image

Το Οινοποιείο

Στην κοιλάδα του αρχαίου ποταμού Θύαμη, του σημερινού ποταμού Καλαμά βρίσκεται το καινούργιο οινοποιείο της οικογένειας Ζέρβα, στον Παραπόταμο Θεσπρωτίας. Μικρό με σύγχρονο προσανατολισμό στην οινοποίηση, συνδυάζει παραδοσιακές και σύγχρονες τεχνικές για την παραγωγή οίνων ποιότητας. Οίνους περιορισμένης παραγωγής με την πλήρη αξιοποίηση των καρπών της θεσπρωτικής γης και του ιδιαίτερου μικροκλίματος.